lunes, 12 de agosto de 2013

CENA DE UNA NOCHE DE VERANO

Los que me conocen saben que disfruto muchísimo invitando a amigos en mi casa para comer o cenar... y mucho más en verano, que tengo más tiempo para pensar en platos nuevos.
Una de estas noches, (y todavía queda alguna más) fue con mis amigos Flores y Rosa. Tenía ganas de darme un homenaje gastronómico con ellos, con unos grandes amigos. Ellos saben apreciar la buena cocina y valoran muchísimo todo lo que hago cuando les invito a cenar, que casi siempre son "experimentos". Ellos no se enfandan por ser los conejillos de indias, ni mucho menos..,. sé que disfrutan comiendo mis platos, como yo viéndoles disfrutar, y no les importa que tenga "algún fracaso", siempre hacen una crítica constructiva de los platos y, con frecuencia, me dan ideas para mejorarlos.
Este homenaje gastronómico consistió en 7 pequeñas raciones, más el postre. Además, porque la noche requería tomar algún riesgo, quise hacer algunos platos "en directo" como el arroz, o algunos otros a la plancha.
Mi amigo Flores trajo dos vinos, uno blanco y un tinto, más un blanco más que puse yo, (3 botellas... para cuatro...ja,ja,ja,ja...) de los que también haremos mención. Todos los vinos estuvieron a la altura de las expectativas... sobretodo el tinto, que estaba riquísimo.


Después de esto hicimos un "receso" de 20 minutitos mientras que se hacía el ARROZ NEGRO CON COSTRA DE GAMBAS, para terminar con un trocito de PASTEL DE JABALÍ Y FOIE CON MERMELADA DE ARÁNDANOS y la BROCHETA DE PATO Y PORTOBELLO CON SALSA DE NARANJA.

Todo ello regado con los siguiente vinos:
Blancos:
- Mazacruz 2012 Sauvignong blanc y Verdejo.
- Alauda Chardonnay 2012.
Tinto:
-Clio. Jumilla 2008.

Postre: FLAN DE CAFÉ.


7 comentarios:

  1. Hola, Juan Carlos:

    Ya sabes que "se puede experimentar tanta alegría al proporcionarle placer a alguien, que se sienten ganas de darle las gracias".

    Después de esta cena, sólo nos queda a Flores y a mí, darte las gracias por compartir con nosotros tu ilusión y tu trabajo.
    Si de mí dependiera, te concedería una subvención, a fondo perdido, de I+D+I para que pudieras seguir investigando y realizando tus sueños culinarios.

    !Cuenta siempre con nosotros para tus experimentos!

    Un beso muy fuerte.

    Flores y Rosa.

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    Respuestas
    1. "La amistad lo es todo. Vale más que el talento.Vale más que el gobierno. La amistad vale casi tanto como la familia." Mario Puzo

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  2. Eso es una buena cena y lo demás son tonterías! xD

    Bss
    Con Especias

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  3. wowww vaya cenita tan espectacular, que maravilla! un besazooo!

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  4. Delicioso homenaje el que os hicisteis, una exquisita cena, y acompañado de buenos amigos aun sabe mejor.

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  5. Estupendas propuestas.Te invito a mi blog

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  6. Madre mía qué cena más maraviloso, tenía que estar todo tremendo.

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