PIZARRA DE GALLETA: DÍA DEL MAESTRO Y DE LA MAESTRA

Hoy estoy muy feliz... Hoy celebramos con orgullo nuestro día: EL DÍA DEL MAESTRO Y DE LA MAESTRA.
Para celebrarlo en este blog de un maestro y aunque gastronómico, me sentía en la obligación de hacer algo para celebrar...eso... que somos maestros y maestras.
Hoy no me quiero acordar de  aquellos que dicen que no trabajamos lo suficiente...
De los políticos que desprestigian nuestro trabajo...
De familias que no agradecen los desvelos constantes por que aprendan sus hijos...

...hoy sólo quiero celebrar... que somos maestros, una profesión que lo tiene todo de vocación, de esmero, de sacrificio, de paciencia, de ilusión, de magia... y por eso quiero dar gracias a las estrellas por permitirme disfrutar de mi profesión.

Para todos los maestros y maestras del mundo... va dedicada esta sencilla receta. Es una galleta de chocolate... así de simple, así de humilde, pero así de importante, elegida entre  todos los ingredientes para conmemorar este fantástico día.... un día de sol... y de luminosidad...de magisterio. La temática... una pizarra, recurso por excelencia, aunque ahora también digital, de los maestros.

Espero que os guste...

INGREDIENTES

Ver receta de la masa en:
http://la-lengua-de-la-mariposa.blogspot.com/2011/10/halloween-dedos-de-bruja.html

Lo demás... es coser y cantar... estirar la masa, poniendo un poco de harina en la mesa, dejándola finita. Cortar un rectángulo. Después cortar unas tiras para hacer el marco. "Pegarlas" al rectángulo que hemos cortado con un poco de huevo batido... ya sabéis que el huevo es el "pegamento" en las recetas de repostería. Colocamos con cuidado en una bandeja de horno con un papel vegetal (de horno) que pintamos con mantequilla líquida, para que no se queme. Hornear a 180º  veinte minutos, vigilando que no se queme, ya que es muy fina.
Después derretimos chocolate (en el microondas, o en un cazo con un poquito de leche), añadimos media cucharada de mantequilla para dar brillo y consistencia al chocolate y verter en "la pizarra-galleta"... Extender bien y meter en el frigo un ratito hasta que quede durito.
Montar nata, ya sabéis, 150 ml. de nata para montar en un cazo con una cucharadita de azúcar. Con el accesorio de varillas de la batidora eléctrica, y a velocidad media montamos la nata en 2 minutos. Metemos en una manga pastelera con un accesorio de boca pequeña que nos permita "escribir" en la "pizarra"....

Y... bueno... pues a disfrutar...

PD: la flor es natural... por lo que recomiendo no comérsela...(Esto va por mi amiga Pilar, que todo lo dulce le encanta, y cuando ve algo de dulce que le gusta no mira...ja,ja,ja...)... Bueno... que sepas, Pilar, que no me he equivocado en la suma, que me la ha corregido mi mujer...ja,ja,ja....

Que disfrutéis del día, maestros y maestras.

¡Ah, no dejéis de visitar el blog del Hada de los Cuentos. Nos ha preparado una sorpresa que no os podéis perder. 
http://educarges.blogspot.com