ENSALADA ÁRBOL DE NAVIDAD

¡Bueno, bueno...!, pues...¡Ya tenemos nuestro árbol de Navidad, del blog La Lengua de la Mariposa!.
Se lo quiero dedicar por completo a los niños y niñas que sé que me siguen asiduamente. A ellos les dedico esta receta y les deseo que las notas de este trimestre vayan bien, y pasen unas Felices Navidades con sus familias y amigos.
Además, en el blog de mi queridísima amiga Pilar, os encontraréis un maravilloso cuento de Navidad referido a esta receta, titulado: la Nochebuena del Lobo. No dejéis de verlo, os dejo el enlace:
http://educarges.blogspot.com/2011/12/la-nochebuena-del-lobo.html

INGREDIENTES
- Un aguacate hermoso.
- Un limón.
- Medio pimiento asado.
- Grosellas o pepitas de granada.
- Dos tomates de rama, pequeños. Los tomates cherry son ideales para esta receta. Podemos poner 3 o cuatro alrededor del árbol, combinados, por ejemplo con ¡uvas!...¡Quedaría perfecto!.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Sal

ELABORACIÓN
- Lo primero es hacer la estrella, que la hacemos con el limón. Con un cuchillo de punta (puntilla) hacemos en el limón la estrella. Sacamos la piel con forma de estrella y reservamos el limón con su jugo.
- Pelamos el aguacate. Es muy sencillo: Lo partimos por la mitad, sacamos el hueso y con una cuchara lo pelamos.
- Cortamos las mitades del aguacate en trozos del tamaño que aparece en la foto. Y los ponemos en un plato.
- Rociamos los trozos de aguacate con el zumo del limón, para que no se oxide y pierdan su bonito color.
- Vamos colocando trozos de aguacate en el plato, haciendo una base, como veis en la foto y vamos incorporando "pisos" de diámetro cada vez más pequeño, para ir cerrando el árbol.
- Cortamos 3 tiritas de pimiento asado y rodeamos el árbol, como si se tratara de espumillón rojo.
- Colocamos donde queramos las grosellas, o las pepitas de granada. No os preocupéis, se quedarán pegadas fácilmente.

Colocamos la estrella, clavando una de sus puntas, en la parte superior del árbol, ponemos un poco de sal, al gusto un chorrito de aceite de oliva virgen extra (recordad que es una ensalada, y es para comérsela)... et voilà!

Adornamos como queramos la base del árbol. Yo he puesto dos trocitos cúbicos de tomate a modo de "regalos!, a los que les hubiese venido de cine unas ramitas de cebollino haciendo un lacito...pero no tenía, mi planta de cebollino del jardín se ha secado.
Bueno... de todas formas, no me digáis que no ha quedado chulo.

FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!